品味飛驒高山。正宗江戶前壽司店『松喜壽司』

被眾山圍繞，優美的飛驒高山全年也能感受到四季的色彩繽紛。
被稱為飛驒小京都，古色古鄉的街道，宮川朝市、高山陣屋、日下部民藝館等各色各樣的觀光景
點。 加上高山市重點活動高山祭等，飛驒高山一年四季也充滿特色。

除了遠近聞名的飛驒牛，春天有山上的野菜，
夏天有香魚，秋天有菇菌，冬天的山肉等等…
這兒備受大自然的寵愛能找到各式各樣美味的食材。
而且鄰近日本海，新鮮的魚獲令這食材寶庫更添色彩。

憑著對天然食材的執著，每日新鮮購入食材。
再以清澈的飛驒水，優質的米炮製的佳餚。
那是只有身處飛驒才能品嚐到的美味。

我們父子二人同心合力，
努力讓『松喜壽司』成為一間能讓遠道而來的客人心感喜悅的壽司店。

祖父富山出身自氷見的網元
，為了推廣鮮魚的美味而開始在飛驒高山經營魚店。
父親繼承祖父的精神，轉營壽司店。
現在我們父子二人一同經營這壽司店。

我立志成為壽司師傅的契機是小時候去旅行時發生的一件事。
那時我們去了一間壽司店，
那位年輕的壽司師傅一邊用心地為我們做壽司，
一邊向還只是孩童的我仔細介紹各式各樣的壽司。
他那時候的身影我至今仍然未能忘記。

『貴價的壽司美味是理所當然的，
以合理的價錢提供佳餚，
成為年輕情侶以至整個家庭也能安心光顧的壽司店』
我們松喜壽司一眾員工秉承父親的方針，
每天也以成為客人心目中『難忘的壽司店』為目標全力以赴。

如果客人們能在來訪飛驒高山時抽空光臨本店，
我們會很高興。